Hotel Arena is op zoek naar een gedreven Chefkok voor ons fijne restaurant.

Wie zijn wij?

Hotel Arena ligt aan de rand van het Amsterdamse centrum middenin de groene stadsoase, het Oosterpark. Het monumentale pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren Design Hotel. De rijke historie wordt gecombineerd met een modern design en dat zie je terug in de 140 gerenoveerde hotelkamers, een mooi groen café-restaurant, 5 creatieve meetings en events studio’s, de Salon die ingericht is als bibliotheek en natuurlijk het pronkstuk van het pand; de KAPEL!


Wat ga je voor ons doen?

Nu gasten weer uitgebreid uit eten gaan is het noodzaak een keukenteam op te bouwen dat onder aansturing van de Executive Chef wordt aangevuld met een dagelijkse Chef, één die mede verantwoordelijk is voor de gang van zaken in het restaurant. Hij of zij bedenkt samen met de Executive Chef nieuwe menu’s maar kan ook de bijbehorende kosten en inslag calculeren.

Je hebt de dagelijkse leiding op de werkvloer tijdens je dienst en inspireert en motiveert zo het team. Natuurlijk draag je ook zorg voor het vaktechnisch bereiden en presenteren van gerechten en (dagelijkse) bestellingen bij onze leveranciers. Je zorgt voor de maandelijkse stocktelling en houdt je bezig met het maken van de roosters en het opleiden van leerlingen voor het mooie vak van kok.


Het keukenteam is nog in opbouw maar professionaliteit, ontwikkeling en serviceverlening staan voorop en jij bent mede verantwoordelijk voor het succes. Je werkt samen met het team dat gaat over de banqueting kant van events en werkt bij voorkeur met eerlijke producten van goede leveranciers. Je verrast de gasten met unieke recepten of bijzondere combinaties en kunt beschikken over een eigen keuken en kruidentuin.


Wie ben jij?

Naast jouw passie voor alles wat met eten en drinken te maken heeft en een flinke dosis verantwoordingsgevoel en organisatievermogen beschik je over de volgende kwaliteiten:

• Minimaal 3 jaar ervaring binnen hotellerie keukens in een leidinggevende positie.

• Het bezit van een leermeester en BHV diploma is een pré.

• Je beschikt over een goede beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal want de keuken kent een variatie aan nationaliteiten binnen het team.

• Je bent stressbestendig, enthousiast, energiek en hebt talent voor samenwerking.

• Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties maakt jou blij maar je hebt er geen moeite mee te draaien in de operatie.

• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP is voor jou vanzelfsprekend.


Wat bieden wij?

• Je gaat werken in een inspirerende en informele werkomgeving in een dynamische organisatie en de kans op het verbreden en verdiepen van je kennis en vaardigheden.

• We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht aan het bouwen zijn.

• We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals een goed salaris, leuke personeelsuitjes, personeelskorting en de mogelijkheid tot een overnachting voor 2 personen na je eerste contract.


Voldoe je aan het bovenstaande profiel en ben je opzoek naar een nieuwe uitdagende baan? Solliciteer dan direct door je motivatie en CV te sturen naar: work@hotelarena.nl. Voor meer informatie kan je contact opnemen met de afdeling HR via mail of bel 020 – 850 2407. 



Solliciteren

Cookie-instellingen

Deze website gebruikt Cookies.

Meer informatie over het gebruik van cookies en gegevensverwerking vindt u onder onze Cookie- en privacy-policy .