Hotel Arena is op zoek naar een gedreven Chefkok die plezier heeft in koken voor evenementen.

Wie zijn wij?

Hotel Arena ligt aan de rand van het Amsterdamse centrum middenin de groene stadsoase, het Oosterpark. Het monumentale pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren Design Hotel. De rijke historie wordt gecombineerd met een modern design en dat zie je terug in de 140 gerenoveerde hotelkamers, een mooi groen café-restaurant, de 5 creatieve meetings en events Studio’s, de Salon die ingericht is als bibliotheek en natuurlijk het pronkstuk van het pand; de KAPEL!


Wat ga je voor ons doen?

Gelukkig gaat het op allerlei vlak ondertussen beter in de horeca, ook bij Hotel Arena.. Zo nemen onze zakelijke boekingen enorm toe nu gasten weer evenementen - groot en klein – kunnen laten plaatsvinden in de Kapel of in een van de studio’s al dan niet in combinatie met een eigen bar. Het is tijd voor lekkere bites en creatieve menu’s die passen bij dit gedeelte van ons portfolio! We zijn daarom op zoek naar een extra chef voor de banqueting sectie. Onder eindsupervisie van de Executive Chef heb jij de dagelijkse leiding over het culinaire aanbod dat past bij alle events.


Je ontwikkelt kleine bites tot uitgebreide menu’s voor sit-down of walking dinners en calculeert altijd de bijbehorende kosten. Een expositie, bruiloft of ADE party, het kan allemaal langskomen. Het team is in opbouw maar professionaliteit, ontwikkeling en serviceverlening staan voorop. Je staat voor de kwaliteit dit onze gasten geboden wordt en je wilt werken met de meest verse (biologische) en kwalitatief hoogstaande producten. Graag zien we iemand die verrassend werkt met unieke recepten of combinaties van gerechten. Natuurlijk draag je ook zorg voor het vaktechnisch bereiden en  presenteren van gerechten en bestellingen bij onze leveranciers en kun je goed samenwerken met het keukenteam dat het restaurant bedient. Je kunt beschikken over een eigen keuken en deelt een kruidentuin.


Wie ben jij?

Naast jouw passie voor alles wat met eten en drinken te maken heeft en een flinke dosis verantwoordingsgevoel en organisatievermogen beschik je over de volgende kwaliteiten:

• Minimaal 3 jaar ervaring binnen banqueting keukens in een leidinggevende positie.

• Het bezit van een leermeester en BHV diploma is een pré.

• Je beschikt over een goede beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal want de keuken kent een variatie aan nationaliteiten binnen het team.

• Je bent stressbestendig, enthousiast, energiek en hebt talent voor samenwerking.

• Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties maakt jou blij maar je draait ook mee in de operatie.

• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP is voor jou vanzelfsprekend.


Wat bieden wij?

• Je gaat werken in een inspirerende en informele werkomgeving in een dynamische organisatie en de kans op het verbreden en verdiepen van je kennis en vaardigheden.

• We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht aan het bouwen zijn.

• We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals een goed salaris, leuke personeelsuitjes, personeelskorting en de mogelijkheid tot een overnachting voor 2 personen na je eerste contract.


Voldoe je aan het bovenstaande profiel en ben je opzoek naar een nieuwe uitdagende baan? Solliciteer dan direct door je motivatie en CV te sturen naar: work@hotelarena.nl. Voor meer informatie kan je contact opnemen met de afdeling HR via mail of bel 020 – 850 2407. 



Solliciteren

Cookie-instellingen

Deze website gebruikt Cookies.

Meer informatie over het gebruik van cookies en gegevensverwerking vindt u onder onze Cookie- en privacy-policy .