Hotel Arena is opzoek naar een enthousiaste ontbijt/lunchchef om het team te versterken!

Wie zijn wij?

Hotel Arena ligt aan de rand van het Amsterdamse centrum middenin de groene stadsoase, het Oosterpark. Het monumentale pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren boutique hotel. De rijke historie wordt gecombineerd met een modern design en dat zie je terug in de 140 gerenoveerde hotelkamers, PARK Café-Restaurant, de 5 creatieve meetings en events Studio’s, de Salon die ingericht is als bibliotheek en natuurlijk het pronkstuk van het pand; de KAPEL!


PARK Café-Restaurant is het kloppend hart van het hotel. Hier schuif je aan en ontdek je de specialiteiten van onze chef, de Chefs’ Evergreens in combinatie met zijn culinaire en verassende gerechten die je nergens anders zo goed kan vinden. Het groen zie je niet alleen terug in het design, maar ook in de lokale en verse producten die wij serveren.


Wat ga je doen?

Als ontbijt/lunch chef ben je verantwoordelijk voor het van A tot Z runnen van het ontbijt en de lunch. Je stuurt het team aan dat vanaf vroeg in de ochtend zorgt dat het ontbijt in buffetvorm compleet wordt opgezet. Daarnaast zorg je voor lekkere en verrassende bijgerechten die de hotelgast individueel kan bestellen. Het team verzorgt ook ontbijt en lunch voor gasten die plaatsnemen op het terras of restaurant. Jouw visie over dit deel van de menukaart sluit daarom goed aan bij die van onze headchef. Naarmate de dag vordert zorgen jij en het team ook voor mise en place werkzaamheden voor de avond en/of ontbijt van de volgende dag. Vanzelfsprekend vind jij het belangrijk dat er goed gecommuniceerd wordt tussen jouw team en dat van de bediening en front office.

Als laatste verzorg je ook de lunch van de evenementen die in huis zijn en de personeelslunch dus aan dynamiek en afwisseling geen gebrek!


Het ontbijt wordt dagelijks geserveerd aan onze hotelgasten maar ook aan gasten van buitenaf tussen 07:00 en 10:30 op weekdagen en tussen 8:00 en 11:00 in het weekend. Je draagt zorg voor een nette werkplek en werkt volgens HACCP regels.


Wie ben jij?

  • Je hebt passie voor alles wat met lekker eten en drinken te maken heeft.
  • Je bent stressbestendig, flexibel, kunt goed samenwerken en bent coachend voor het ontbijtteam.
  • Je hebt ervaring binnen hotelkeukens, ook in een leidinggevende rol
  • Je bent beschikbaar op week-en weekenddagen vanaf 6 uur.
  • Je kunt het hotel makkelijk met het OV of fiets bereiken.


Wat bieden wij?

  • Je gaat werken in een inspirerende en informele werkomgeving in een dynamische organisatie en de kans op het verbreden en verdiepen van je kennis en vaardigheden.
  • We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht team vormen.
  • We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals een goed salaris, leuke personeelsuitjes, personeelskorting en de mogelijkheid tot een overnachting voor 2 personen na je eerste contract.


Voldoe je aan het bovenstaande profiel en ben je opzoek naar een nieuwe uitdagende baan? Solliciteer dan direct door je motivatiebrief en curriculum vitae te sturen naar: work@hotelarena.nl. Voor meer informatie kan je contact opnemen met de afdeling HR via mail of bel 020 – 850 2407. 

Solliciteren

Cookie-instellingen

Deze website gebruikt Cookies.

Meer informatie over het gebruik van cookies en gegevensverwerking vindt u onder onze Cookie- en privacy-policy .