Restaurant Manager

Wie zijn wij?

Hotel Arena ligt aan de rand van het Amsterdamse centrum middenin de groene stadsoase, het Oosterpark. Het monumentale pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren boutique hotel. De rijke historie wordt gecombineerd met een modern design en dat zie je terug in de 140 gerenoveerde hotelkamers, PARK Café-Restaurant, de 5 creatieve meetings en events Studio’s, de Salon die ingericht is als bibliotheek en natuurlijk het pronkstuk van het pand; de KAPEL!


PARK Café-Restaurant is het kloppend hart van het hotel. Hier schuif je aan en ontdek je de specialiteiten van onze chef, de Chefs’ Evergreens in combinatie met zijn culinaire en verassende gerechten die je nergens anders zo goed kan vinden. Het groen zie je niet alleen terug in het design, maar ook in de lokale en verse producten die wij serveren.


Wat ga je doen?

Wij zijn op zoek naar een gedreven en ambitieuze Restaurant Manager die weet hoe hij/zij het verschil kan maken voor de gasten van PARK café-restaurant. De Restaurant Manager is hét gezicht van PARK café-restaurant en zorgt samen met het team van supervisors en medewerkers dat iedere gast zich welkom voelt. Als Restaurant Manager zorg jij voor een goede sfeer, attente service en streef jij er naar steeds weer de verwachtingen van de gast te overtreffen. Ook heb jij een ‘hands on’ mentaliteit, oog voor detail en je bent zoveel mogelijk op de vloer aanwezig om alles in goede banen te leiden. Tot slot heb je een passie voor eten, drinken en gastvrijheid. Als Restaurant Manager voer jij de volgende taken uit:


  • Toezien op de voortgang/uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden;
  • Hét voorbeeld zijn voor alle medewerkers;
  • Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies;
  • Regelen van voldoende bezetting op de vloer met het budget in het achterhoofd;
  • Afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen, te nemen maatregelen e.d.;
  • Medewerkers begeleiden, motiveren & trainen, voeren van functioneringsgesprekken;
  • Medewerkers stimuleren in hun ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden;  
  • Ontwikkelen en initiëren van activiteiten omtrent upselling;
  • Zorgdragen voor een adequate administratie en het leveren van de vereiste gegevens;
  • Bewaken en uitdragen van interne procedures en externe regelgeving binnen de vastgestelde kaders;
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werk- en presentatiemethoden;
  • Toelichten en verantwoorden van resultaten, afwijkingen en activiteiten ter verbetering.


Wie ben jij?

Naast een gepassioneerde en gemotiveerde instelling beschik je over de volgende kwaliteiten:


  • Minimaal 2 jaar werkervaring in vergelijkbare management functie;
  • Zeer gastgericht en weet precies wat de gast nodig heeft;
  • Sociaal, enthousiast, energiek, stressbestendig en collegiaal;
  • Oog voor details;
  • Weet anderen goed de motiveren en enthousiasmeren;
  • Beschikt over een uitgebreide wijn- en spijskennis; 
  • Je beschikt over een goede beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal;


Wat bieden wij?

  • Je gaat werken in een inspirerende en informele werkomgeving in een dynamische organisatie en de kans op het verbreden en verdiepen van je kennis, vaardigheden en vergroten van je netwerk;
  • We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht team vormen;
  • We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals; een goed salaris, leuke personeelsuitjes, interne/externe opleidingen, doorgroeimogelijkheden, korting op verschillende culturele activiteiten in de stad en korting op een collectieve zorgverzekering;
  • Wij bieden je ruimte om je te ontwikkelen, binnen een sterk en professioneel team, zodat je naast kennis en vaardigheden, ook je netwerk kunt vergroten.


Voldoe je aan het bovenstaande profiel en ben je opzoek naar een nieuwe uitdagende baan? Solliciteer dan direct door je curriculum vitae te sturen naar: work@hotelarena.nl. Voor meer informatie kan je contact opnemen met de afdeling HR via hr@hotelarena.nl of 020 – 850 2407.

Cookie-instellingen

Deze website gebruikt Cookies.

Meer informatie over het gebruik van cookies en gegevensverwerking vindt u onder onze Cookie- en privacy-policy .